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华为手机拦截所有短信的操作步骤如下。
1、打开手机管家：在华为手机桌面上，点击“手机管家”。
2、进入骚扰拦截：找到并点击“骚扰拦截”。
3、开启拦截规则：点击右下角的“拦截规则”，对短信进行拦截。
4、设置短信拦截：可以根据需要设置拦截模式，比如智能拦截垃圾短信或所有短信，在智能拦截模式下，可以自定义拦截关键词和号码，如果想要拦截所有短信，可以在短信拦截规则中开启此功能。
不同版本的华为手机操作系统可能会有所不同，建议根据自己的手机版本进行操作，虽然可以拦截所有短信，但建议谨慎操作，避免错过重要信息，如有更多疑问，可以咨询华为客服。